Fairchild’s Äppelcidervinäger

Beskrivelse

Fairchild’s Äppelcidervinäger

Fairchild’s æblecidereddike 473 ml er en økologisk, rå æblecidereddike, der er ufiltreret, uopvarmet, upasteuriseret og har 6% syre. Eddiken indeholder produktionens “mor”. Fairchild’s æblecidereddike er fremstillet af håndplukkede, økologiske æbler. Den er bearbejdet og aftappet helt i overensstemmelse med USDA-retningslinjer og er økologisk certificeret.

Begrebet “moren” (The Mother) viser sig som en mørk uklarhed i eddiken. Det er strenglignende proteinmolekyler, enzymer og mineraler, som almindelig æblecidereddike ikke har, fordi den udsættes for forarbejdning. Det er “moren”, der udgør den sunde del af æblecidereddike. Det fungerer på lignende måde som surdejsstarteren i surdej.

Anvendelse: Ryst flasken før brug. Bland 1-2 teskefulde med vand og drik før og/eller efter måltid, eller som et ‘raw’ shot, eller som dressing til salat. Opbevaring: Uåbnet flaske ved stuetemperatur. Åbnet flaske bedst køligt.

Ingredienser

Økologisk, ufiltreret og upasteuriseret æblecidereddike. 6% syreindhold.